О ЕДЕ И НАПИТКАХ
В BLACK SHEEP нам хотелось объять всю Паназию, при этом сделать монопродуктовый формат, в которым главным блюдом выступает лапша.
Паназиатская кухня – это смешение кулинарных традиций ряда стран юго-восточной Азии: Кореи, Японии, Вьетнама, Китая, Филиппин, Индии, Малайзии, Таиланда, Сингапура (комментарий БУДЬ в UA).
Рамен — это традиционное японское блюдо, резаная лапша. Мы адаптировали его для нашего города, потому что оригинальный рамен более жирный. Мы делаем лапшу для рамена сами. Это очень сложный и интересный процесс, команда кухни производит её каждый день.